当ホテル料理長☆山之口文和☆厚生労働大臣表彰受賞!

  • 2016.12.29 Thursday
  • 18:41

薩摩川内市入来町出身の弊社 こしきしま親和館料理長 山之口文和が この度

shine 平成28年度 調理師関係功労者 厚生労働大臣賞 shine を受賞いたしました。

先日、お泊りされた名古屋からのお客様が、お食事後、席を立たれる際に

「いろんな場所に旅行して、そしていろんなお料理を食べておりますが、ここのお料理は

手を抜いていないですね。とっても美味しかったわ。」とおっしゃってくださいました。

とっても、美味しかったというお言葉は、よくいただくのですが、この<手を抜いていない>という

褒め言葉が、まさに職人魂がお客様に伝わった所以だと私は、その時感じました。

日々、甑島の食材の研究をされて、自ら 四季折々 海へpisces 山へclover 出かけては、試行錯誤されて

来てくださるお客様に、喜んでいただきまた来ていただこうという 思いでお仕事されております。

この度の受賞は、本当に私たちスタッフにとっても励みになり

なおかつ甑島観光の料理を通しての貢献が、国からも公にも認められたということで嬉しい限りです。

今後とも、 風光明美な絶景&景観とともに、ホテルこしきしま親和館のお料理で

心に残る思い出の旅を一人でも多く作っていただけるよう スタッフ一同精進したいと思っておりますlovely

 

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